Enkele culinaire mosterd - 'Uit tips' van André Delcart

Mosterd blijft André nog steeds bekoren en intussen heeft hij zich verzoend dat zijn collectie nu een andere eigenaar en bijna onverdeeld een mooie bestemming heeft gekregen. Inmiddels stuurde hij een paar aanvullende nieuwtjes:  

* De machines van de “Dendermondse mosterdfabriek” die al de tijd een goed  onderkomen vonden in het mooie bedrijfsmuseum van BISTER (mosterd L’Impériale) eerst in Jambes en nu Ciney, zullen eerlangs ook verhuizen naar Brussel. 

* Wie meer wil weten of mosterdmusea wil bezoeken:
- BISTER  (mosterd  L’Impériale), Ciney. Een bedrijfsmuseum, bezoek van de installaties, mogelijkheid  van degustaties, ontvangst met middagmaal enz...
- Mosterd Wostyn, Torhout. Productie en bedrijfsmuseum met uitgebreide verzameling mosterdpotten en tafelmosterdpotjes.

- Camp’s Oudenaarde (de mosterdabdij): indrukwekkende moderne mosterd- en azijnfabriek voor een bedrijf dat in 1905 begon. Hier staat op een bedrijventerrein aan de rand van Oudenaarde (Bedrijvenpark Coupure 1) hun nieuwe monumentale fabriek (2016), ontworpen door Dhooghe Meganck Architectuur. In 2018 was er de aanleg deeltuin Camp’s en het openbaar stellen van Camp’s-site als ervarings- en kenniscentrum rond het maken van mosterd, pickles en ingemaakte groenten.
- Frietmuseum, Brugge met een permanente mosterdtentoonstelling - te combineren met het Chocolademuseum in Brugge
- Doesburge Mosterdfabriek en Museum - Doesburg, (Nederland). Productie van mosterd en een uitgebreide collectie mosterdmachines, mosterdpotten en veel meer. Proef hier zeker de Doesburgse mosterdsoep.
- Moutarde Fallot  - Baune (Frankrijk)  prachtig museum en de geschiedenis van Dijon-mosterd. 

En wie het hele verhaal van de mosterd wil kennen kan André uitnodigen voor een boeiende lezing over mosterd (a [dot] delcart [at] skynet [dot] be).

(A.D.)
  • Administratieve zetel ASG
    p/a Stadsarchief
    Rederijkersstraat 42
    3500 Hasselt (B)
    VZW Ondernemingsnummer 422.459.744

  • Administratieve zetel ASG stichting
    p/a “Dormio Resort Maastricht”
    Kamer van Koophandel (NL)
    Registernummer 51802139


  • ASG Secretariaat:
    E-mail: secretariaat [at] asg [dot] be

 

 Lid worden?


Voor onze leden zijn er tal van extra voordelen:

  • toegang tot het ledengedeelte van onze website

  • 4 maal per jaar ons digitale magazine "Terroir"

  • mogelijkheid tot gratis opzoekigen in de "Bibliotheek van de Smaak"

  • deelname aan ASG Algemene Ledendag

  • ....